De laatste jaren heeft één bierstijl een enorme vlucht genomen: de India Pale Ale, oftewel IPA. Het is niet meer weg te denken bij een cafébezoek of een feestje thuis. Er bestaan verschillende mythes over het ontstaan van dit heerlijke hopsap. Wat zeker is, is dat het een Engelse brouwer is geweest die de naam heeft bedacht en vermarkt: George Hodgson van de Bow Brewery. De grote mythe is dat IPA gebrouwen zou zijn als bier om mee te nemen... Verder lezen
Eén van de vier smaakmakers van bier is hop. Voor sommige brouwers dé smaakmaker. Bij vandeStreek bier brouwen we vaak hop-forward bieren; onze IPA’s Hop Art, Hazy Weekend, of Playground bijvoorbeeld. Meestal is er op de verpakking te vinden welke hopsoort er in onze bieren zit. Om maar even aan te geven dat de smaak van hop écht belangrijk is. Naast alle commerciële rassen die we gebruiken, hebben we ook ons eigen hopproject: Klophop. HopteeltHop wordt verbouwd in de gematigde... Verder lezen
Mout is een belangrijke smaakmaker in bier. Naast de kleur zorgt mout ook voor body en de alcohol. In bier wordt er meestal gebruik gemaakt van gerstemout maar ook tarwe, haver, rogge of spelt kun je vinden in onze bieren. Ieder recept heeft een eigen mix aan mouten en ongemoute granen, een kans dus om eindeloos te spelen. Voordat we het over de verschillende smaken van de verschillende granen gaan hebben, moet je eerst weten wat vermouten nu eigenlijk is.... Verder lezen
Er bestaan heel veel verschillende soorten bierglazen. Dat is niet alleen omdat de brouwer graag glazen wil met zijn eigen merk erop voor de merkbeleving. Ieder glas laat je bier ook anders smaken. Welk glas moet je dus gebruiken voor welk biertype? En hoeveel verschillende glazen zou je dan in huis moeten hebben? BelevingVeel bierdrinkers hebben een aardige collectie bierglazen in huis, merkglazen over het algemeen. Zodat je je favoriete bier in het bijbehorende glas kunt drinken. Slim, want de... Verder lezen
Zonder water zouden we niet bestaan. Sterker nog, waarschijnlijk geen enkel leven. Water is veelzijdig. Je kan er in zwemmen, je wast je er mee, je kan het drinken, er zwemmen vissen in; de mogelijkheden zijn eindeloos. Én, zonder water zou bier niet bestaan. Bier bestaat namelijk voor 90% uit water. Dan hebben we het niet over pure H2O. Nee, water dat vol zit met mineralen, zouten en metalen. De samenstelling van het water is van invloed op de smaak... Verder lezen
Als je ale in het woordenboek opzoekt dan lees je dat het bier is uit het Verenigd Koninkrijk. Ale is bovengistend: tijdens de vergisting is de gist actief bovenin de tank. Daarbij zegt men dat er bij een ale een deel van de gerst die wordt toegevoegd, geroosterd is. Zo´n Engelse ale is daarom vaak een donkerder bier. Lager komt uit het Duits. Het is afgeleid van het werkwoord lagern, wat inhoudt dat het bier (of andere etenswaren) in vaten... Verder lezen
Het verhaal gaat dat brouwen ooit is begonnen met brood dat nat is geworden en is gaan fermenteren. Iemand die heel erge honger had, is dat gaan eten en werd daar waarschijnlijk vrolijk van. Daarna was het een kwestie van dat proces herhalen en ermee experimenteren, met toevoegingen voor de smaak. Dat laatste gebeurt nog steeds, het brouwproces is inmiddels wel inzichtelijker geworden. We nemen de stappen die wij dagelijks doen met je door. SchoonmakenBrouwen is schoonmaken. Daar zijn we... Verder lezen
De zomer is gestart en daarmee ook de vandeStreek bier Summer School. De hele zomer lang kan je bij ons terecht om alles en meer over bier te leren! Zo geven we een online biercursus waar je je een aantal uur kan verdiepen in de wereld van bier brouwen en wanneer je het examen aan het eind haalt een echte oorkonde kan verdienen. Ook erg leuk voor je (horeca) personeel! Daarnaast krijg je de hele zomer lang een uniek vandeStreek bier vakantieboek bij... Verder lezen
Ideaal voor de studies: Communicatie, CMD, Digitale Techniek & Media, Eventmanager, Commerciële Economie Wij zijn op zoek naar een stagiair Marketing / Communicatie. In deze functie bouw je actief mee aan de merken van vandeStreek bier én help je met de ontwikkeling en uitvoering van acties in het communicatieplan. Je werkweek is zeer gevarieerd net als je activiteiten. Afhankelijk van jouw skills hou je je bezig met evenementen, maak je foto’s en video’s, plaats je dingen op onze website en... Verder lezen
Wanneer je hop gaat groeien, heeft ze voeding nodig. Je kunt daar organische potgrond voor gebruiken (met of zonder bierbostel), maar je kunt ook je eigen compost maken met gebruik van wat vriendelijke compostwormen. Een mooi gebruik van je groente-, fruit- en tuinafval, en gezond voor je hop en de plantjes die je eromheen hebt geplant. Laten we dus een mooi werkend wormenhotel maken! Voor in je tuin, op je balkon, of in de gang. Kopen of bouwen? De makkelijke... Verder lezen
