Berichten in Geen onderdeel van een categorie

“HET IS HAPPY SOUR” Star Gose – Sour Ale

6 maart 2018

Na het brouwen van ons eerste fruit bier, vonden we het tijd voor een superstar-remake van de traditionele zure Duitse bierstijl. Gose werd van oudsher gebrouwen in Leipzig en Goslar in de 18e en 19e eeuw. Deze stijl was net als de Belgische Geuze gebaseerd op spontane gisting en met toevoeging van zout. Vroeger werd het wort blootgesteld aan open lucht waarbij er “wilde” gisten en bacteriën in het bier konden komen. De vergisting van de suikers resulteerde vaak in...
Verder lezen

“DE ZONNESTEEK IS ER WEER!” Zonnesteek – Maibock

5 maart 2018

Oude naam, nieuw recept, nieuw jasje. Zonnesteek is weer terug om de lange dagen en de extra zon mee in te luiden. Maar dit jaar met een vernieuwd recept en een fresh, zomers label! We hebben naar jullie geluisterd en hebben een paar subtiele wijzigingen aan het recept gemaakt om het bier nog lekkerder te maken: het doordrinkbaarder geworden met een subtieler bittertje.   Houd je hoofd koel met deze Maibock vol Cascade, Spalt Select en E.K.G. hops. Van origine...
Verder lezen

1 … 10 11 12