Berichten door Jan Willem Paasse

All in! – Four Aces Peated Quad

13 november 2019

Wij houden van spelen. We spelen in onze brouwerij, in ons proeflokaal; eigenlijk overal. Het was dan ook een kwestie van tijd voor we een collab zouden brouwen met Brouwerij Het Nest uit het Belgische Turnhout. Een brouwerij die volledig in het teken staat van speelkaarten. En ja, dan moet je ook wel voor een klassiek Belgisch bier gaan.

Four Aces is een Peated Quad van 10%. Het bier heeft een licht rookaroma van de whiskymout en een diepdonkere kleur. Perfect voor tijdens een winters pokertoernooi.

Hoor je de Imperial Koffiemars al?

6 november 2019

Wij houden van onze koffie. ’s Ochtends om wakker te worden en om ons de hele dag gaande te houden aan de afvullijn. En we houden van koffie in ons bier! Daarom brouwen we al jaren Dark Roast: een koffiestout van 8% vol gebrande mout én koffiebonen. Dit zorgt voor een diep en gebalanceerd bier wat heerlijk wegdrinkt bij een knisperend haardvuur.

Deze winter bereiden we onze favoriete stout extra goed voor op de kou. Met een dikke bontmuts en een hoger alcoholpercentage van 10,5% kan je met de Imperial Dark Roast gewoon in je tuin bij de vuurkorf blijven zitten. Dit bier houd je wel warm.

De Imperial Dark Roast is vanaf half november op fles te koop. Geen zin om te wachten? Op 8 & 9 november drink je hem als eerste van tap in ons proeflokaal.

Nieuw etiket voor Turf ’n Surf

30 oktober 2019

Soms heeft een mooie kamer een nieuwe likje verf nodig. Daarvoor vonden we het bij onze Turf ’n Surf ook tijd. De kenmerkende wit-blauwe golven die vanaf het begin het flesje van onze tripel hebben versierd, maken vanaf nu plaats voor een nieuw speels etiket. Met groen en blauw; om zowel de turf als de surf te vertegenwoordigen.

Voor de liefhebbers van het bier is niets te vrezen: aan de inhoud van het flesje hebben we niets veranderd. Turf ’n Surf is nog steeds een tripel van 8,5% gebrouwen met rookmouten en zeezout, waardoor deze klassieke stijl een verrassende twist krijgt.

 

Klophop: 100% Utrechtse hop

16 oktober 2019

Op 900 meter van onze brouwerij bevindt zich Stadstuin Klopvaart. Een paar maanden geleden ontdekten
de vrijwilligers hier een hopplant en ze belden ons of wij daar misschien iets mee konden. Wij hebben de hop gecultiveerd en op 22 september hier heel wat hopbloemen van kunnen plukken tijdens het oogstfeest.

Met deze 100% Utrechtse hop hebben we de Klophop gebrouwen. Een verrassend doordrinkbare pale ale van 5%. Tijdens het openingsweekend van ons proeflokaal hebben we de eerste fusten opgetapt. Dit bier hebben we alleen op fust afgevuld, dus vraag ernaar bij je lokale biercafé!

Utrechtser dan dit wordt het niet!

We zijn geopend!

16 oktober 2019

11 en 12 oktober vierden wij de opening van ons proeflokaal. Was jij daarbij? Dan willen we je heel erg bedanken! Door jou is het weekend net even iets mooier geworden.

Het hele weekend konden bezoekers één van de 16 tapbieren proeven, genieten van een borrelplankje of van onze goed gevulde pita’s en heel veel spelletjes spelen. Daarnaast lanceerden we ons nieuwe bier: Klophop! Gebrouwen met 100% Utrechtse hop.

Heb je de opening gemist? Geen zorgen! Vanaf nu zijn we elke vrijdag en zaterdag geopend. Kijk voor openingstijden en voor het boeken van een rondleiding op onze Proeflokaal-pagina.

 

Wij gaan ons proeflokaal openen!

19 september 2019

Weet je het nog? Tweeënhalf jaar geleden openden we onze brouwerij in Overvecht. Nu is het opnieuw feest, we openen op 11 en 12 oktober namelijk ons proeflokaal!

Hiermee zetten we een nieuwe stap in het horeca-aanbod van Overvecht. Nu we de plannen die we al sinds 2017 hebben eindelijk gaan waarmaken, zijn we de eerste plek in dit deel van Utrecht waar je terecht kan voor een goed glas bier, een spelletje en een portie bitterballen.

                  

Wat je allemaal kunt verwachten van ons proeflokaal? Een goed gevulde spelletjeskast, barfood en natuurlijk heel veel lekker bier. En dan vooral vers bier! Want we kunnen bier tappen dat pas een uur daarvoor uit de tank is gekomen. De inspiratie hiervoor hebben we opgedaan tijdens onze trip naar Amerika vorig jaar. Daar heeft bijna elke craft-brouwerij een eigen taproom waar je vers bier van de tap drinkt met uitzicht op de ketels waarin ze gebrouwen zijn. Dat wilden wij in onze brouwerij ook.

Daarnaast geven we elke zaterdag een rondleiding in de brouwerij! Die kan je alvast boeken via onze speciale Proeflokaal-pagina.

                    

Openingsweekend

Op 11 en 12 oktober vieren we de opening. van ons proeflokaal. Tijdens dit weekend kan je als eerste het bier uit een van de zestien gloednieuwe tapkranen zien stromen. Beide dagen is er een XXL-spelletjeshoek voor groot en klein, DJ’s en kunnen alle bezoekers collectief een nieuw vandeStreek-etiket ontwerpen.

Vrijdag starten we om 16:00, zaterdag om 13:00. Laat ons hier weten of je erbij bent!

Shake it!

11 juli 2019

Yes, we hebben deze zomer weer een Milkshake IPA gebrouwen! Na vorig jaar perzikken en abrikozen in de brouwketel te hebben gegooid, zijn we dit jaar aan de haal gegaan met mandarijn en peer. Bij de vergisting is wat lactose toegevoegd om dit bier heerlijk romig te maken. Het resultaat is een frisse fruitbom van 7,5%. Om hem éxtra lang vers te houden hebben we dit bier op blik afgevuld!

1 … 6 7 8