Berichten door Jan Willem Paasse

De branchevereniging voor onafhankelijke bierbrouwerijen, CRAFT, luidt de noodklok voor de brouwerijen in Nederland. Ondanks het uitgebreide pakket aan noodmaatregelen in verband met de huidige coronacrisis, dreigen met name de kleinere brouwerijen (met een jaarproductie tot een miljoen hectoliter) buiten de boot te vallen. “Dit is een verontrustende situatie voor deze branche, die een aanzienlijke bijdrage levert aan de werkgelegenheid in ons land”, zegt CRAFT-voorzitter Michel Ordeman.

De regeling Tegemoetkoming Ondernemers Getroffen Sectoren (TOGS) wordt toegekend op basis van zogenaamde SBI-codes, welke de aard van de werkzaamheden aangeven. Tot op heden zijn de codes voor ‘bierbrouwerijen’ niet aan de lijst met in aanmerking komende sectoren toegevoegd. “En dat terwijl brouwerijen nauw verweven zijn met de horeca. Onze recente impact analyse laat zien dat bijna 60% van de brouwerijen verwacht binnen nu en zes maanden in ernstige continuïteitsproblemen te komen als deze crisis aanhoudt. Ongeveer een derde zelfs binnen drie maanden. Bijna de helft verwacht concreet arbeidscontracten niet te kunnen verlengen of zelfs personeel te moeten ontslaan.”, aldus Ordeman. “Het is zorgwekkend om te zien hoe onze branche tot nu toe niet in aanmerking komt voor deze specifieke steunmaatregel. Voor velen zou de TOGS-maatregel net dat cruciale steuntje in de rug kunnen geven.”

De impact analyse laat op basis van meer dan 100 respondenten verder zien dat de omzetdaling voor alle brouwerijen een feit is. Gemiddeld bedraagt die daling bij de respondenten maar liefst 70%, met uitschieters naar 90%. Dit is voornamelijk een gevolg van de sluiting van horeca sinds 15 maart j.l.: alle brouwerijen geven dit aan als primaire reden voor de omzetdaling. Voor 90% procent van de brouwerijen geldt dat er een deel wordt opgevangen door nieuwe vormen van rechtstreekse verkoop aan de consument, bijvoorbeeld via creatieve methoden zoals drive-through bierverkoop, maar dit maakt het omzetverlies bij lange na niet goed. Een belangrijke factor is het afgelasten van festivals. Ook ziet 40% van de respondenten minder afname bij supermarkten en retail. Bij slijterijen en speciaalzaken ziet zelfs 60% een daling in de afzet.

Vooral brouwerijen met eigen horeca worden hard getroffen. ”Een flink aantal brouwerijen baseert het businessmodel op het hebben van een eigen taproom of proeflokaal. Als die wegvalt, zakt de bodem onder je onderneming vandaan.”, licht Ordeman toe.

Ordeman roept daarom nogmaals op om bierbrouwerijen ook in aanmerking te laten komen voor de TOGS-regeling. “Wij zetten onze inspanningen in nauwe samenwerking met de collega’s van Nederlandse Brouwers en gerelateerde brancheverenigingen onvermoeibaar voort, en rekenen op een snelle ommekeer in deze situatie. Ook bierbouwers horen bij ondernemend Nederland.”, besluit Ordeman.

Sinds 15 maart moet de Nederlandse horeca de deuren dichthouden om de verspreiding van het Coronavirus tegen te gaan. Dat raakt ons als onafhankelijke brouwerij hard. Het grootste deel van ons bier verkopen wij aan horeca en met ons proeflokaal bedrijven we zelf horeca. Hoe we uiteindelijk uit deze crisis zullen komen is, afhankelijk van de duur ervan. Wil jij helpen de dip iets minder diep te maken? We hebben op een rij gezet hoe jij ons kan helpen ook na de Coronacrisis de lekkerste bieren te blijven brouwen.

Koop bier in onze webshop

Maak het thuis blijven voor jezelf wat aangenamer en doe jezelf een doos lekker bier cadeau. Al onze bieren zijn beschikbaar in onze webshop, we hebben een paar mooie pakketten samengesteld en binnen Nederland betaal je bij een bestelling vanaf €30 geen verzendkosten! Speciaal voor de thuisblijvers hebben we de nieuwste batch Hazy Weekend omgedoopt tot Hazy Lockdown. Bezoek de webshop via het winkelmandje rechtsboven of via deze link.

Volg onze virtuele rondleiding en proeverij

Zaterdag 21 maart is de wekelijkse rondleiding door onze brouwerij ‘gewoon’ doorgegaan; live via Facebook. Meer dan 300 mensen volgden live de rondleiding én deden mee met de proeverij. Heb je die dag gemist? Geen probleem. In onze webshop is het Stay@HomeTastingPack nog te koop en via deze link is de livestream van 21 maart terug te kijken. Zo kan jij real time de rondleiding en proeverij volgen op het moment dat het jou uitkomt!

Reken alvast je bieren in ons proeflokaal af

Wij kunnen niet wachten tot we jou weer in ons proeflokaal mogen verwelkomen. Jij ook niet? Mooi! Je kan namelijk je bier alvast afrekenen! Koop via de webshop Proeflokaal-tegoed voor 3, 5 of 7 bieren! Het tegoed komt in ons proeflokaal op jouw naam te staan, dit kan je dan weer besteden zodra onze deuren weer open mogen. Goede deal toch?

Vier je feestje met vandeStreek

Als je tijdens deze weken jarig bent of je diploma hebt gehaald, dan komt de Coronacrisis helemaal op een slecht moment. Je wilt dit natuurlijk vieren en met je vrienden proosten op het leven. Wij helpen je graag om het feestje toch door te laten gaan. In onze webshop staat het ‘Ik heb iets te vieren dus hier zijn slingers en wat bieren’-pakket. Bestel voor jezelf en je vrienden een pakket en wij zorgen dat het naar de juiste adressen wordt verstuurd. Iedereen ontvangt 6 bieren, een glas, een bierworstje, een voucher voor een glas bier in ons proeflokaal én feestelijke slingers. Het enige wat jij nog moet doen is zorgen dat iedereen op tijd inbelt op de video-conference-call.

Hazy Weekend is de nieuwste toevoeging aan onze core range bieren. Naast Turf ’n Surf, Broeders, Hop Art, Playground en Fruit Machine is deze New England IPA het hele jaar verkrijgbaar. Hazy, Juicy en een mooie 6,6% alcohol.

Altijd andere hop

We brouwen Hazy Weekend alleen op maandag, als de brouwers nog een beetje hazy zijn van afgelopen weekend. Om de week goed te starten, pakken zij de beste, lekkerste en meest verse hoppen die ze kunnen krijgen. Elke batch is gebrouwen en gedryhopped met net een andere hopsamenstelling. Daardoor is elk blik een nieuwe ervaring; en we beloven één ding: hij is altijd juicy. We maken trouwens geen geheim van de hopsoorten die we gebruiken, die kan je vinden op de onderkant van het blik.

Altijd op blik

Tijdens twee inspiratietrips naar Amerika de afgelopen 1,5 jaar hebben we veel New England IPA’s geproefd en daar is de basis gelegd voor het brouwen van dit bier. Net zoals de Amerikaanse craftbrouwerijen, vullen we Hazy Weekend af op blik. Dat doen we, zodat de verse fruitige smaken van de hoppen beter bewaard blijven. Zo ben jij langer verzekerd van een kakelverse IPA.

Uiteraard is Hazy Weekend ook verkrijgbaar op fust. Vraag er dus naar in je favoriete café!

We hebben er lang op moeten wachten, maar eindelijk is hij daar: Icebock Doppelbock Bourbon BA. Da’s inderdaad een mond vol; net zoals het bier.

Afgelopen zomer brouwden we met Tarmo van de Estlandse brouwerij Pühaste een klassieke doppelbock van 9,2%. Mocht je de afgelopen tijd in ons proeflokaal geweest zijn, dan kan je dat bier al geproefd hebben. Het grootste deel van dit brouwsel hebben we geëisbockt; volledig ingevroren en slechts een derde weer laten ontdooien. Hierdoor hebben we alle alcohol uit het bevroren bier gehaald, maar niet al het water. Door deze manier van distilleren hielden we een bier van 17,2% over. Omdat het nog zomer was en we nog niet klaar waren voor zo’n zwaar bier, hebben we het nog een paar maanden weggelegd op Amerikaanse Bourbon barrels.

Hoe dat smaakt? 

De smaak van deze klapper is zoetig; tonen van rozijnen en port zijn te herkennen. De 17,2% en de Bourbon barrels geven zorgen voor een licht alcoholische smaak; het eisbocken geeft het bier een licht stroperige dikheid. Kom het bier op vrijdag of zaterdag in ons proeflokaal proeven of vraag ernaar bij je betere slijter/bierwinkel.