De winter is voorbij en de zon breekt weer door, dit vieren we met Splash. Onze Session IPA die superfris, licht en doordrinkbaar is. Alsof je een zwembad van genot in duikt! Om lang te kunnen genieten van de aankomende temperaturen, meer zonuren en dit bier, hebben we het alcoholpercentage van de Splash laag gehouden (4,0%). De Palisade, Zythos, Horizon en Simcoe hoppen maken het een goed bitter en gearomatiseerd bier waar je de bloeiende lente haast in terug... Verder lezen
Samen met onze vrienden van Oersoep uit Nijmegen hebben we eindelijk een collab gebrouwen op een heerlijke lentedag! Onze eerste lager en tevens ondergistend bier in de brouwerij met een hoeveelheid Hüll Melon, Comet, Cashmir en Columbus hops waar je spontaan van gaat dansen als je het proeft – wij dan wel tenminste. Hoog in alcohol (6,5%) en genoeg fruit aroma’s om het haast een IPA te noemen, maar toch niet helemaal. Dit bier is een lager; het verschil... Verder lezen
Na het brouwen van ons eerste fruit bier, vonden we het tijd voor een superstar-remake van de traditionele zure Duitse bierstijl. Gose werd van oudsher gebrouwen in Leipzig en Goslar in de 18e en 19e eeuw. Deze stijl was net als de Belgische Geuze gebaseerd op spontane gisting en met toevoeging van zout. Vroeger werd het wort blootgesteld aan open lucht waarbij er “wilde” gisten en bacteriën in het bier konden komen. De vergisting van de suikers resulteerde vaak in... Verder lezen
Oude naam, nieuw recept, nieuw jasje. Zonnesteek is weer terug om de lange dagen en de extra zon mee in te luiden. Maar dit jaar met een vernieuwd recept en een fresh, zomers label! We hebben naar jullie geluisterd en hebben een paar subtiele wijzigingen aan het recept gemaakt om het bier nog lekkerder te maken: het doordrinkbaarder geworden met een subtieler bittertje. Houd je hoofd koel met deze Maibock vol Cascade, Spalt Select en E.K.G. hops. Van origine... Verder lezen
Mango milkshake is onze fruitbom! Deze India Pale Ale krijgt zijn Milkshake naam door de toegevoegde lactosesuikers. Deze geven het bier een andere dimensie: een subtiel zoetje en een zachte haast romige afdronk. Super fruitig, intens gedryhopt met Amerikaanse Columbus en Comet hop. Het eerste bier wat wij hebben gebrouwen met echte mango’s. alsof je een milkshake drinkt, maar dan bier. Fruitig en verrassend bitter!
Deep Dive is een flinke knaller om echt diep in het glas te duiken. Eerst gebrouwen als een double stout en vervolgens op 7 maanden Auchentoshan Single Scotch Malt Whiskyvaten barrel aged. Tijdens dit proces komt de smaak van de whisky, die nog goed in de vaten zit in het bier. De milde en zachte smaak en geur van de whisky vormt een perfecte combinatie met het goed gemoute bier. Ondanks het hoge alcoholpercentage heeft het bier geen alcoholisch aroma,... Verder lezen
Ja hoor, dat lees je goed! In een gekke bui hebben we deze smaak explosie gecreëerd, wat kan een IPA nog frisser maken? Nou, pepermunt dus. De IPA is gebrouwen met veel hop, zoals je van ons gewend bent. Door toevoeging van natuurlijk pepermunt aroma krijgt het zijn extra laag. Het hopkarakter wordt hierdoor zelfs versterkt! (Er is voor aroma gekozen om kwaliteit te waarborgen) Een echt belevingsbier wat een blijvende indruk achter laat, perfect voordat je op date gaat,... Verder lezen
BAM! Word omvergeblazen door deze knaller, de grote broer van de IPA is een ware hopbom. Door gebruik van Amerikaanse hoppen (Citra, Columbus en Amarillo) en veel mout is er veel bitterheid, fruitigheid en moutigheid aanwezig. De moutigheid slaat op de volle en subtiel zoete smaak die ontstaat bij het gebruik van veel mout. India Pale Ale is van origine een oud Engelse bierstijl met veel hop, door gebruik van speciale soorten proef je aroma’s van fruit terug terwijl dat... Verder lezen
This Baltic Porter is the fruit of a collaboration with Õllenaut brewery, our friends from Estonia. On a bright summer day we brewed the imperial version of their ‘Must Eksport porter’ in Utrecht. The six different malts give the beer the flavours of roasted malt, cacao, lots of character and silky mouthfeel. Baltic G is brewed to celebrate friendship, beer, brewing and passion!
De 3565BC is geen verwijzing naar de oudheid, maar gewoon onze postcode! Deze driedelige serie van Imperial stouts is gelagerd op verschillende vaten: Jack Daniels, Glenfarclas en een blend van Tomatin, Burnside en Tobermory. Alle drie de bieren zijn gebrouwen als Imperial Porter, een hoppig en moutig bier van hoog alcoholpercentage en zwart van kleur. Door de rijping op verschillende vaten zijn er hele grote verschillen tussen de bieren. Dit zijn bieren waar je de tijd voor moet nemen en... Verder lezen
