Vorig jaar brouwden we voor het eerst Mosaic IPA – in de Playground serie. Mosaic IPA komt in 2017 terug als special en we brouwen hem tot de Mosaic hop in ons hopcontract op is. Mosaic is een relatief nieuwe hopsoort welke smaken van sinaasappel, snoep en vers tropisch fruit aan het bier geeft. Deze IPA is zo gebrouwen dat alle smaken en aroma’s van de hop volop uit er uit knallen! Niet te bitter en volledige focus op het... Verder lezen
Hij is er! Het eerst bier, gebrouwen in onze eerste eigen ketels! Tijdens Vier Gangen vandeStreek, wat we met Restaurant C’est Ca organiseerden eind December 2016 hebben de gasten samen bepaald wat voor bier wij als eerste zouden brouwen. In de eerste ronde werd bepaald of het een IPA, Porter of Saison zou worden. Met overduidelijke winnaar de saison – we zouden immers het begin van de zomer wel zin hebben in een fruitige droge dorstlesser. Vervolgens kon gekozen worden... Verder lezen
Op 19, 20 en 21 Mei vieren we de opening van onze brouwerij! Alle dagen hebben we hapjes en eten, onze bekende vaste bieren, de eerste bieren uit eigen ketels én speciale barrel releases. Daarnaast geven we rondleidingen en leggen we uit wat er allemaal in de brouwerij te zien is. Op vrijdag de 19e starten we met een lekkere Vrimibo – inclusief officieel lintjes moment – die daarna langzaam de avond in dendert. Op zaterdag de 20e beginnen we... Verder lezen
Met de auto naar een feestje, na het sporten, bij een barbecue of gezellig met vrienden uitgaan. Veel mensen drinken graag alcoholvrij bier (er werd vorig jaar maar liefst 18% meer alcoholvrij bier gedronken), maar het is jammer dat er geen alcoholvrij bier met veel smaak bestaat. Tot nu! Deze week lanceren wij de Playground: Alcoholvrije IPA. Bier zonder alcohol wordt in Nederland alleen door grote pilsbrouwerijen gebrouwen, en om het extra aantrekkelijk te maken wordt er suiker en limonade... Verder lezen
Afgelopen week werden de winnaars bekendgemaakt in de World Beer Awards. We zijn er trots op dat we in deze internationale wedstrijd 3 medailles in de wacht hebben gesleept, namelijk: BlackBock – Netherlands’ Best Bock 2016 Dark Roast – Gold Medal (category Flavoured stout/porter) 2016 Koper – Gold Medal (category Rye Beer) 2016
Elixir, onze honingblond is terug van weggeweest. Deze keer hebben we Elixir gebrouwen als zomerbier voor 2016 met de eerste Honing van het jaar. Deze eerste, pure honing zit bomvol frisse kruidigheid uit de voorjaarbloesem. Tijdens het brouwen hoppen we Elixir subtiel en laten door de late toevoeging van de honing alle suikers vergisten en de frisse kruidigheid uit de honing blijft over. Geen zoete meuk voor Winnie de Pooh dus maar een krachtig glas bier.
2 Bieren 1 Doos. WIP een White IPA knalvol Amarillo en WAP een eikengerijpte Barley Wine hebben we in 1 verpakking gedaan omdat we houden van spelen en jou willen aanmoedigen dat ook te doen! Schenk eerst WIP is en geniet van de smaken van tarwe en hop die je mond vollen met een romig genot. Als je ongeveer op de helft ben begin met WAP er bij te schenken om een nieuwe balans te vinden. Als dat op is... Verder lezen
Het tweede Playground bier is een Russian Imperial Stout die zes maanden op Sherry en Hogshead Bunnahabhain whisky vaten uit 1987 heeft gerijpt. Dit zwarte goud heeft in deze zes maanden een mooi smaakprofiel ontwikkeld van whisky, hout en een lichte peated rook smaak. Deze stroperige knaller van 11% is in beperkte oplage verkrijgbaar. Een ideaal bier om te bewaren als je er vanaf kan blijven! Laat hem gerust een tijdje liggen om hem dan op een speciale gelegenheid te... Verder lezen
In mei is het bierfestival seizoen al goed opgang gekomen met o.a. de Week van het Nederlandse Bier, 6e Pint Utrechtse Bierbrouwers Festival en de Nijmeegse Bier Feesten. In juni gaan we vrolijk verder met het tappen van onze Utrechtse craft bieren op de festivals door Nederland. Voor een High five, handtekeningen en lekkere bieren kunt je ons vinden op de volgende locaties; 4 juni Hendricks Fest, Alphen aan de Rijn 11 juni Kompaan Bondgenoot, Den Haag 24 juni Mitra... Verder lezen
Vers getapt voor bier voor thuis, kan dat? Dat kan zeker en is dichterbij dan je denkt. Dat doe je door een zogenaamde growler te laten vullen. Growlers zijn er in vele vormen en maten. Ze zijn van glas, van steen, plastic of blik en hebben 1 ding gemeen – ze zijn gemaakt om vers getapt bier in af te vullen. Dit bier is dan een aantal dagen tot een paar weken gekoeld houdbaar. Ideaal dus om direct naar het... Verder lezen
