Hop Art #5, het vijfde bier in de Hop Art serie die we dit jaar hebben gebrouwen, heeft tijdens de Brussels Beer Challenge, een internationale wedstrijd voor bierbrouwers, de bronzen medaille in zijn categorie gewonnen. In de basis is het recept een standaard IPA met de IPA klassiekers ‘Chinook’ en ‘Cascade’ hop. Zowel in de bitterhop, in de ruime hoeveelheid aromahop, de whirlpool hop en uiteraard ook in de dryhop. Aan dat IPA recept hebben we een zak Carafa special... Verder lezen
Na al het hopgeweld in de Hop Art serie kwamen we tot de conclusie dat Hop Art zijn eigen plekje verdient in de line-up van onze bieren. Brouwen is nu eenmaal kunst en hoe meer kunst in jouw koelkast hoe beter. Hop Art is een blonde volmout IPA van 5% die weer uit zijn voegen barst qua Amerikaanse hop. Het is dus niet the best of the Hop Art series, nee we hebben weer een nieuw bier gebrouwen. Hij... Verder lezen
De Amsterdamse ontwerpfabriek was zo sympathiek om een 3D tekening te maken van Utrecht met in het midden, in de vorm van ‘ons schild’ een pint vol Hop Art #6. ‘vandeStreek bier fuels the city’ met leidingen vol van dit oranje, amber kleurige bier. De mannen achter de Amsterdamse ontwerp fabriek kennen we al wat langer en we wisten dat we er een ruig bier bij moesten brouwen. Om de Hop Art serie, in elk geval voor 2014, af... Verder lezen
Toen we de competitie uitschreven voor ontwerpen konden we alleen maar hopen dat er originele en creatieve inzendingen als deze tussen zouden zitten. Bam – een black pint in your face. En wat staat daar omheen? Stipjes, lijntjes, hartjes, vogels, een slang? Lucy Francis, de kunstenaar van dit meesterwerk maakt haar werk in negatief van het uiteindelijke resultaat. Op wit papier gaat ze los met patronen, stippen en lijnen om alles wat zwart is uiteindelijk wit te laten worden en... Verder lezen
Eerder dit jaar hebben we meegewerkt aan het afstuderen van Qianwei Tong aan de Willem de Kooning Academie. Zie hier het resultaat; Hoppiness from Qiiiiiianweiiiiii on Vimeo.
Na 6% Extra Lente en Factor 4 hebben we ook voor het Herfstseizoen een bier gebrouwen! Als wij een herfstbier brouwen hoeft dat dus niet per se een bok te zijn. We bedenken hoe de herfst smaakt naar ons idee en vertalen dat naar het bier. 6% Extra Herfst is een hoppig herfstbier dat we op eikenhout hebben gelagerd. Bovenop een zeer moutige basis hebben we een lekkere laag hop gelegd. Om de balans tussen de moutigheid en de hop te laten spreken... Verder lezen
Afgelopen weekend op de fantastische eerste editie van Brewda heeft de Squid Squirt de Brewoff gewonnen. Omdat het een echte publieksprijs betreft zijn wij natuurlijk extra vereerd en de trofee zal een prachtige plek in de brouwerij krijgen. Zullen we het bier ook nog in het groot gaan brouwen? Roept u maar!
Het design van Jonathan Wanders met al zijn felle kleuren sprak ons meteen aan toen we hem kregen ingezonden voor de Hop Art serie. Zelf noemt hij het werk ‘couleur locale’. Tijdens het ontwerpen zag hij deze Hop Art al in de spotlights staan, achter de bar bij een hippe club. Wij hebben bedacht om een Urtyp pilsener te bouwen bij dit ontwerp. Ten eerste natuurlijk omdat er voor Urtyp pils meer hop nodig dan dan voor ‘gewone’ pils. Ten... Verder lezen
In Nederland schijnt de zon nooit echt heel fel en voor harde werkers die toch al veel buiten zijn is factor 4 dan ook genoeg. Factor 4 is ons eerste zomerbier, een echte Session IPA. Met slechts 3,8% Alcohol (ah vandaar die 4 in de naam) een krachtige 60 IBU hopbitterheid én een overdosis aroma en koudhop een knaller om naar uit te kijken na een dag hard werken of tijdens een lange zit op een terras. De hoppen komen... Verder lezen
Samen met de jongens van Kompaan bier waren we afgelopen weekend in Berlijn om mee te doen met het Global Craft Beer Brewers Congres en Festival, georganiseerd door de GACBB waar we sinds kort lid van zijn. We hebben tijdens het congres allebei deelgenomen in de jury en hebben veel fantastische bieren mogen proeven en beoordelen. Daarnaast heeft Ronald ook in een paneldiscussie deelgenomen over de definitie van Craft Beer samen met de oprichter van Harpoon brewery uit de USA... Verder lezen
